斯潘(Span)系列食品乳化剂
斯潘系列产品的基本化学组成为山梨醇酐脂肪酸酯,溶于热乙醇、甲苯等有机溶剂,不用于水,可分散于热水中。HLB4.3-8.6,随结合脂肪酸不同而变化。为亲油性、油包水(W/O)型非离子表面活性剂,有很好的热稳定性和水解稳定性。斯潘系列产品作为乳化剂、稳定剂、分散剂、消泡剂而广泛应用于食品、化妆品、医药及轻纺和化工行业。
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